Cócteles y música en vivo

Un bar con vegetación refrescante, con la dosis justa de intimidad, con el estilo de los lugares de moda. Un jardín en medio del asfalto, donde no llega el bullicio de la ciudad. Así es Ginkgo Garden, un lugar tan secreto como las sorpresas de su descubrimiento.

Escondido en una calle discreta del Barrio de Salamanca, junto a la mítica Calle Serrano y la emblemática Puerta de Alcalá, este tipo de patio interior se ha convertido en uno por derecho propio. el nuevo punto de encuentro de la tarde en Madriden la sala de moda para disfrutar después del trabajo.

No en vano tiene todos los ingredientes para pasar una velada inolvidable: decoración elegante y urbanaMúsica en directo, una exquisita oferta gastronómica y una selección de coctelería original y creativa, entre las mejores de la ciudad.

Oculto a los ojos de la calle, Ginkgo Garden es un laboratorio de creaciones nuevas y originales, renovado semanalmente y disponible por tiempo limitado. Por ello, su carta, que fusiona la cocina española con las manadas asiáticas, se considera imprescindible en el panorama culinario de la capital.

mayúsculas como Gyozas de Pollo con Salsa de Chili Dulce, Muffin de Anguila Ahumada con Foie, o Ravioli de Pato con Piña y Salsa Hoisinpor citar solo tres ejemplos, esta pasión por la buena comida es evidente (y disfrutable) en platos más ligeros (como la Ensalada vietnamita de mango, anacardos y gambas) y en otros más contundentes como el Wok de chipirones. anzuelo salteado con verduras, tataki de ternera gallega en costra de sésamo o terrina de rabo de toro y foie con chips de verduras.

Por si fuera poco, y para los que prefieran disfrutar de la velada con más tranquilidad, Ginkgo Garden cuenta con dos rincones temáticos que aportan diversión y originalidad. Una selección de sushi y coctelería para gourmets.

¿La prueba? Nigiris como el salmón flambeados con mahonesa Camarones Kimchie o Ebi Soasadosashimi de salmón muy fresco, Rollitos de atún rojo o hamachi y maki como el ginkgo de California (Uramaki de Cangrejo, Aguacate, Pepino y Mayonesa Japonesa) o el Atún con especias del cielo

(Uramaki de atún Balfegó con salsa sriracha picante con huevas de tobiko). Esto y mucho más conforma la oferta de delicias japonesas.

Pero tienes que pedir prestado Esté atento a los cócteles para completar esta gran experiencia. Aquí también se extiende el concepto asiático y mediterráneo de la mano de Jorge, alma mater de las bebidas, que no solo retoma los clásicos para darles un toque especial (ver Ginkgo Cóctel, se trata de una especie de gin tonic con un toque de Jerez, aromática hoja de shiso, lemongrass y tónica de pimienta rosa), pero también ofrece creaciones sorprendentes.

Un total de 21 cócteles de autor, que se caracterizan por utilizar únicamente ingredientes caseros. TTodo el cuidado en los detalles, desde las copas hasta los colores, para conseguir un resultado muy visual y con aromas definidos.

Entre las apetecibles opciones, no te pierdas las muy llamativas Lencería panda azul (piña colada con una base de piña y coco, dos rones y un jarabe de pandam casero, que es una hoja tailandesa que sabe a nueces) y melón japonés (vodka premium, jarabe de citronela, jugo de limón y midori, un ingrediente japonés similar al licor de melón), azul y verde, respectivamente. O amor 1796 (Ron Santa Teresa 1796, Amaro Montenegro, Maracuyá, Jarabe de Canela e Hibisco, Jugo de Piña, Jugo de Limón) que es uno de los más vendidos.

La música, los jueves y viernes, hace el resto de la magia. Eso se llama Ginkgo Live Music con DJ Session, House, Techno, Greatest Hits o British Invasion. La noche madrileña se vive en este jardín secreto

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